Apunts

Remodelació cuina Mundet

En els darrers mesos, la cuina de Mundet s’ha remodelat per adequar-la a la normativa vigent i per millorar les condicions en què es desenvolupen els processos de treball propis de la restauració, per fer possible un increment de la qualitat en la confecció dels àpats que s’ofereixen. Hem incorporat les darreres tecnologies alimentàries pel que fa a la texturització i les estem integrant als nous processos d’elaboració culinària. En conseqüència hem renovat i modernitzat les instal·lacions de restauració.

1

Apropem les noves tecnologies a les persones grans

Ahir es commemorà el Dia Internacional de les Telecomunicacions.

Avui en dia, la societat fa ús de les noves tecnologies com a eina de comunicació i accés a la informació.

1

Homenatge a les famílies cuidadores. Dia internacional de les famílies 15 de Maig

El dia 15 de maig es celebra el dia internacional de la família amb l’objectiu de conscienciar la població sobre el seu paper i ressaltar-ne el seu valor. La família és la unitat que s’encarrega de la transmissió de valors que passen d’una generació a l’altra així com també de l’establiment de llaços afectius entre els diferents membres que la conformen. Cada dia, les famílies cuidadores es dediquen amb paciència i estima a tenir cura dels seus familiars, de vegades en condicions adverses i sense el suport necessari.

Setmana de Sant Jordi

A la setmana de Sant Jordi, el Respir PDI sortim al twitter de l'Àrea i el de la Diputació de Barcelona:

https://twitter.com/SocialDiba/status/1517033047924822016

Pas de gegant en l’estudi de l’Alzheimer

Ens fem ressò de la publicació de Social.cat, el diari digital de l'acció social a Catalunya, que ens dóna molt bones notícies quant a l'avenç de la investigació de la malaltia d'Alzheimer.

Projector immersiu BROOMX

Al Respir PDI hem estrenat un projector immersiu, es diu BROOMX, que presenta continguts i projecta imatges de realitat virtual en 3D. L'experiència és completament vivencial. Es crea un entorn immersiu amb imatges colors i música ambient. També permet crear continguts nous en 3D que siguin significatius per les persones usuàries, treballant una realitat col·lectiva i compartint el mateix món virtual.

Factors de risc de l'Alzheimer

La Fundació Pasqual Maragall per a la investigació sobre l'Alzheimer té una iniciativa, que planteja com a repte, per a prevenir l'Alzheimer, on setmanalment envien càpsules als voluntaris que hi participen.

Anàlisi web Respir 2n trimestre 2021 (juliol-desembre’21)

Us oferim un extracte de les dades més significatives de la web Respir, pel que fa als darrers 6 mesos de l’any 2021:

1. La web Respir ha estat visitada per 4.028 usuaris (un 22% més que el mateix període de l’any anterior),  el 35% d’aquests l’han visitat més d’una vegada durant el període analitzat.

Nova pàgina web d'atenció integrada social i sanitària de la Generalitat de Catalunya

El Departament de Salut i el Departament de Drets Socials de la Generalitat de Catalunya, en el context de les noves accions orientades a seguir avançant en la atenció integrada, han dissenyat una pàgina Web d’atenció integrada social i sanitària que ja està en funcionament:

https://salutweb.gencat.cat/ca/site/aiss/inici/

Avui us presentem a dos professionals de la cuina de Mundet. A continuació, Jordi Saun Álvarez, Oficial de cuina

Des de quan treballes a la cuina de la Gerència? ¿Sempre t’has dedicat a aquest àmbit de treball?  

Des de fa 30 anys. Sempre!!

Quin significat té per tu, actualment, exercir aquesta professió d’Oficial de Cuina?

Orgull i satisfacció per desenvolupar aquest ofici.